Amerikkalainen aamiainen, 40 hlö

Murot

3 kg muro

4 l maito

Pekoni

2,5 kg pekoni (3 siivua jokaiselle)

Munakokkeli

50 kpl muna

0,5 l maito

suola

0,5 dl maizena

3 kpl foliovuoka 1,7 l laakea

voita vuokien voiteluun

1.  Riko kananmuna kulhoon.

2. Vispaa erillisessä kulhossa maidon joukkoon suola ja maizena hyvin sekaisin, niin ettei jää paakkuja. Paakkuja tulee vähemmän, jos siivilöit maizenan maidon joukkoon samalla kun sekoitat maitoa vispilällä.

3. Sekoita maito munien joukkoon. Älä vatkaa massaa tarpeettomasti, vain sen verran että menevät kevyesti sekaisin.

4. Voitele foliovuuat voilla.

5. Kaada munamassa vuokiin.

6. Kypsennä uunissa 200-asteessa noin 15 min, sekoita massaa 5 minuutin välein haarukalla, jos haluat saada irtonaisen rakenteen munakkaan sijaan.

Leipä ja juomat

40 kpl paahtoleipä

400 g oivariini

400 g juustosiivu

300 g kinkku

1 kpl kurkku

1 l mehutiiviste

tee

0,5 pkt kahvi

sokeri

0,5 l kahvimaito