1 kg broikerin paistisuikaleita
rypsyöljyä
3 rkl paprikajauhetta
3 rkl curryjauhetta
1 rkl valkosipulijauhetta
0,5 rkl rouhittua mustapippuria
2 kpl kanaliemikuutioita
6 dl ruokakermaa
4 dl vettä (huuhtele tällä ruokakermapurkit)
150 g hienonnettua pinaattia, pakaste
800 g (tummaa) makaronia
400 g pakastemaissia
0,5 rkl suolaa
1. Laita makaroneille vesi kiehumaan (vähintään 5 l vetoinen teräskattila ja 3 l keitinvettä). Mausta suolalla. Kun vesi kiehuu reippaasti, lisää kattilaan makaronit. Keitä makaronit ohjeen mukaan kypsiksi. Sekoittele välillä, jotta makaronit pysyvät irtonaisina. Kun makaronien keitinaikaa on jäljellä 3 min, lisää kattilaan jäiset maissit.
2. Kuumenna toinen 5 l vetoinen teräskattila. Lorauta pohjalle reilusti rypsiöljyä ja lisää broilersuikaleet. Mausta raa'at broilerit paprikajauheella, currylla, valkosipulijauheella ja mustapippurilla. Paista broilerit kypsäksi.
3. Murusta kypsien broilerien joukkoon kanaliemikuutiot. Lisää ruokakerma ja huuhtele ruokakermatölkit n. 4 dl vettä, jonka lisäät kastikkeeseen. Nosta kastike keihumispisteeseen.
4. Kun kanakastike kiehuu, lisää jäiset hiutalepinaatit. Nosta kastike jälleen kiehumispisteeseen ja keitä sitten noin 5 min sekoitellen niin, että pinaatit sulavat täysin kastikkeeseen.
5. Valuta kypsät makaronit ja maissit keitinvedestä lävikön avulla. Kippaa takaisin kattilaan. Kaada makaronien sekaan valmis kanakastike ja sekoita keskenään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti