Piparkakkutalo

Tämä taikina sopii erityisen hyvin piparitalon rakentamiseen, koska siitä ei tule liian pehmeitä pipareita.

3 dl siirappia
3 tl jauhettua kanelia
3 tl jauhettua neilikkaa
3 tl jauhettua inkivääriä
200 g margariinia
2 munaa
150 g sokeria
2 tl soodaa
700-800 g vehnäjauhoja

Kiehauta kattilassa siirapi, kaneli, neilikka ja inkivääri. Lisää margariini kuumaan siirappiin. Jäähdytä massa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahto jäähtyneeseen siirappiin. Sekoita jauhot ja sooda keskenään ja lisää taikinaan. Jos taikina tuntuu liian löysältä, lisää vielä jauhoja. Anna taikinan kovettua jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.

Tee leivinpaperista piparitalon kaavat tai etsi netistä valmiit kaavat. Muista tehdä talolle myös "piha" tai muu alusta. Leikkaa palat taikinasta ja paista uunissa 175 asteessa noin 10 minuuttia. Anna pipareiden jäähtyä kunnolla ennen kuin alat koristelemaan. Koristele osat ja anna kuorrutteen kovettua hyvin. Palojen liimaamisen voi tehdä joko paistinpannulla sulatetulla sokerilla (tummaa siirappimaista) tai valmiilla kaupan sokerikuorrutteella.